Cara memisahkan pati sagu membutuhkan beberapa tahapan agar pati dapat terlepas dari serat empulur secara maksimal. Proses ini mengandalkan penghancuran bahan, pencampuran air, penyaringan, dan pengendapan sampai pati terkumpul pada dasar wadah. Pelaku usaha perlu menjaga kebersihan bahan dan alat…