Bawang merah cocok dirajang mesin ketika kondisi bahan mendukung proses pemotongan yang stabil. Pemilihan bawang tidak hanya berkaitan dengan ukuran, tetapi juga kepadatan, tekstur, dan kondisi permukaannya. Hal tersebut ikut menentukan hasil rajangan. Dalam produksi bawang goreng, karakter bahan sangat…

Continue Reading