Proses Sederhana Produksi VCO kelapa adalah minyak kelapa yang dihasilkan tanpa proses pemanasan tinggi atau bahan kimia tambahan. Sehingga kandungan nutrisi dari kelapa tetap terjaga. Virgin Coconut Oil (VCO) mempunyai banyak sekali manfaat mulai dari menjaga kesehatan kulit, rambut dan sistem imun tubuh kita.
Proses pembuatannya pun sangat sederhana sehingga dapat dikerjakan dirumah, ada beberapa tahapan yang harus diperhatikan ketika proses pembuatan VCO. Seperti pemilihan kelapa yang tepat, ekstraksi santanndan verfikasi minyak dari komponen lainnya. Metode yang digunakan juga bervariasi, mulai dari fermentasi alami hingga batasan modern.
Baca juga: Cara cepat bikin VCO berkualitas!
Proses Sederhana Produksi VCO
Virgin Coconut Oil, yang lebih dikenal dengan singkatan VCO, merupakan minyak yang diekstraksi dari daging buah kelapa segar tanpa melalui proses pemanasan berlebih atau penambahan bahan kimia. Berbeda dengan minyak kelapa biasa, VCO diproses dengan metode yang menjaga keutuhan nutrisi dan senyawa aktif yang terkandung di dalamnya.
VCO memiliki karakteristik fisik yang khas, pada suhu ruangan minyak ini berwujud padat berwarna putih. Namun akan mencair dengan cepat ketika terkena panas tubuh. Aroma VCO ini lembut dan khas kelapa, tanpa bau tengik yang sering ditemukan diminyak kelapa olahan. Berikut proses pembuatan VCO kelapa.
Bahan dan Alat yang Diperlukan
Proses dalam pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) dirumah, Anda membutuhkan beberapa bahan dan alat dasar yang harus disiapkan. Berikut bahan dan alat yang diperlukan:
Bahan Bahan:
- Kelapa tua, pilihlah kelapa yang sudah tua karena memiliki daging yang tebal sehingga minyak yang dihasilkan banyak.
- Air bersih untuk mencuci kelapa dan membantu proses ekstraksi santan. Pakailah air yang sudah matang karena dapat membantu memudahkan proses pemisahan minyak.
Alat Alat
- Parut kelapa digunakan untuk memarut daging kelapa.
- Saringan atau kain penyaring berguna untuk memisahkan santan dari ampas kelapa.
- Wadah besar untuk menampung parutan kelapa, santan dan proses pendan minyak.
- Sendok atau sepatula berguna untuk mengaduk santan dalam proses pembuatan.
- Botol kaca untuk menyimpan minyak yang sudah jadi.
- Corong digunakan untuk memasukan minyak kedalam botol.
- Blender digunakan ketika anda tidak bisa menggunakan cara manual dengan alat parut.
Langkah Langkah Membuat VCO Kelapa
Berikut ini langkah proses produksi minyak vco dengan menggunakan metode fermentasi mudah dilakukan dirumah:
- Siapkan 3 sampai 5 buah kelapa yang sudah tua.
- pastikan semua peralatan dalam keadaan bersih steril.
- Pilih kelpa yang tua, berat dan nyaring bila digunacangkan.
- Belah kelapa menggunakan golok, lalu pisahkan daging dari batok kelapa. Pastikan tidak ada kerusakan.
- Parut daging kelapa yang sudah dipisahkan dari batok menggunakan alat pemarut atau blender. Usahakan parutan halus untuk memudahkan ekstraksi pada santan.
- Tambah air hangat agar mudah ketika diperas.
- Masukan parutan daging kelapa kedalam saringan lalu remas sampai santan terpisah dari ampas kelapa. Ulangi proses tersebut 2-3 kali untuk memastikan santan terekstrak semua.
- Santan yang sudah terpisah lalu masukan kedalam wadah biarkan selama 24 jam.
- Setelah 24 jam lalu buka dan akan terlihat beberapa lapisan pisahankan minyak dari lapisan yang lainnya.
- Saring minyak menggunakan saringan agar tidak ada kotoran.
- Tuang VCO yang sudah disaring kedalam botol kaca dengan menggunakan corong.
- Tutup rapat dan disimpan ditempat yang sejuk, VCO yang baik akan berwarna bening seperti air, dan aromanya khas kelapa tidak berbau tengik.
- Pada suhu ruangan yang sesuai VCO akan berbentuk padat atau semi padat dan VCO sudah bisa digunakan.
Kesimpulan
Proses sederhana produksi VCO kelapa menghasilkan minyak murni yang kaya manfaat bagi kesehatan, seperti mendukung metabolisme, menjaga jantung, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Pelajari lebih lanjut cara bikin VCO kelapa dengan mudah di rumah.
