Terdapat banyak jenis bawang yang ada. Yang cukup terkenal adalah bawang merah, bawang putih, bawang bombai, bawang daun, dan masih banyak lagi. Bawang juga bisa dijadikan olahan yang cukup memiliki cita aras. Seberapa banyak kira-kira olahan dari bawang yang kamu tahu?
Bawang sendiri sering dijadikan sebagai bumbu masakan di Indonesia. Tapi tidak jarang juga kita melihat olahan dari bawang yang cukup menggugah selera. Mungkin olahan bawang yang paling sering kamu makan adalah bawang goreng. Karena hampir semua makanan favorit kamu seperti nasi goreng, aneka mi, sup, dan lainnya biasa menggunakan bawang goreng untuk pelengkap.
Olahan dari Bawang
Seperti yang kita tahu bahwa olahan dari bawang tidak sebatas bawang goreng saja. Melainkan masih ada banyak olahan bawang yang mungkin belum pernah kamu coba.
1. Bawang Goreng
Seperti yang kita tahu bahwa bawang goreng sudah sangat familier. Cara membuatnya juga cukup mudah yaitu kupas dan iris bawang putih lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Bawang goreng juga bisa dikembangkan menjadi olahan yang lain.
Pernahkah kamu mencoba kue kering bawang goreng? Kue kering bawang goreng memiliki komposisi terdiri dari tepung, mentega, gula, susu bubuk lalu dengan isian campuran bawang goreng dengan gula pasir atau abon. Rasa dari kue kering cukup unik dan sudah sering juga terdapat roti atau ke yang berasa asin atau gurih.
2. Minyak Bawang
Jika kamu membuat bawang goreng, kamu juga bisa mendapatkan hasil lain yaitu minyak bawang. Karena pada asalnya minyak bawang adalah minyak yang sudah tergoreng dengan bawang saja. Sehingga dengan kamu membuat bawang goreng juga bisa membuat minyak bawang.
Minyak bawang biasa digunakan untuk salad, pasta, dan dibalurkan di atas sayuran yang dimasak sebentar. Minyak bawang juga cocok untuk menyelesaikan hidangan sup dan semur. Kamu juga sering menemukan minyak bawang yang terdapat pada bumbu mi instan. Sehingga kamu bisa menggunakannya juga untuk masak mi. Mi ayam yang berada di pinggir jalan biasanya juga menggunakan minyak bawang.
3. Onion Ring
Untuk onion ring ini terbuat dari bawang bombay. Bentuk dari onion ring yaitu bulat melingkar menyerupai cincin atau ring dan onion adalah bahasa asing dari bawang bombay. Bulatan itulah yang merupakan lapisan bawang bombai.
Untuk membuatnya kupas dan potong dengan ketebalan seusai selera. Pisahkan tiap lapisannya agar dapat membentuk lingkaran. Buat adonan tepung dengan garam dan penyedap lalu balutkan ke bawang bombay. Setelah itu goreng bawang bombay sehingga menghasilkan onion ring.
4. Teh Bawang
Biasanya jika kamu membuat olahan dari bawang, setelah mengupas bawang maka kamu akan membuang kulitnya. Jangan buang kulit bawang begitu saja. Kulit bawang juga bisa menjadi olahan yang layak. Kulit bawang juga memiliki manfaat seperti daging bawangnya. Jika kamu penggemar teh, kamu bisa mencoba teh bawang. Biasanya teh bawang menggunakan kulit bawang bombai.
Untuk cara membuatnya rendam kulit bawang bombai dengan air mendidih di dalam wadah kaca yang dapat tertutup selama 15 menit. Saring air hasil rendaman kulit bawang ke cangkir. Untuk menambah cita rasa bisa menambahkan sedikit madu.
Ada alternatif jika tidak terlalu suka dengan kulit bawangnya. Kamu bisa menyeduh atau membuat teh biasa tetapi dengan menambahkan kulit bawang. Sehingga rasanya tidak terlalu kuat.
Sebenarnya masih banyak olahan dari bawang seperti acar bawang, baceman bawang, keripik kulit bawang, tumis daun bawang, dan lain sebagainya. Hampir semua bawang dapat diolah menjadi olahan yang memiliki nilai jual tinggi.
