Makanan berminyak memang enak, apalagi gorengan. Tapi kalau minyaknya terlalu banyak, bisa bikin enek, bahkan ganggu kesehatan. Makanya, tahu cara tiriskan minyak dari makanan itu penting banget, loh.
Nggak cuma buat rasa, tapi juga supaya makanan lebih ringan dan nggak bikin perut ‘berat’. Minyak yang menetes bisa dikurangi dengan teknik sederhana asal tahu caranya. Apalagi kalau kamu sering masak di rumah.
Nah, berikut ini adalah beberapa cara tiriskan minyak dari makanan yang bisa kamu coba biar tetap nikmat tanpa terlalu berminyak.
1. Gunakan Peniris Makanan Khusus
Peniris makanan atau rak tiris dari kawat stainless bisa jadi solusi ampuh. Setelah menggoreng, langsung angkat makanan dan taruh di peniris ini. Minyak akan menetes turun dengan sendirinya.
Alat ini biasanya dipakai di dapur restoran, tapi kamu juga bisa pakai versi rumahan yang lebih kecil. Praktis, nggak makan tempat, dan gampang dicuci setelah dipakai.
Dengan alat ini, hasil gorengan jadi lebih kering, renyah, dan tentunya lebih sehat karena minyak berlebih sudah turun.
2. Tiriskan di Atas Tisu Dapur atau Kertas Minyak
Cara paling umum dan murah adalah dengan meniriskan makanan di atas tisu dapur. Taruh beberapa lapis tisu di piring, lalu letakkan gorengan di atasnya. Tisu akan menyerap minyak dari permukaan makanan.
Kalau mau lebih ramah lingkungan, kamu juga bisa pakai kertas minyak atau alas makanan yang bisa dicuci ulang. Hasilnya nggak kalah efektif, loh.
Tapi ingat, jangan biarkan terlalu lama di atas tisu, karena bisa jadi lembek. Angkat makanan setelah sebagian besar minyak terserap.
3. Tiriskan Secara Vertikal
Ini mungkin belum banyak yang tahu—makanan bisa ditiriskan dengan posisi berdiri atau miring di atas rak. Misalnya, ayam goreng atau risol bisa disangga pakai tusuk sate di atas wadah.
Dengan posisi ini, minyak yang biasanya tertahan di bagian bawah makanan bisa keluar dengan mudah. Kamu bisa manfaatkan rak kecil, saringan, atau penyangga makanan.
Cara ini sangat efektif buat makanan dengan bentuk tebal yang suka “nyimpan” minyak di dalamnya.
4. Gunakan Saringan Kawat
Saringan kawat yang berbentuk mangkuk juga bisa bantu proses tiris minyak. Setelah gorengan matang, langsung angkat dan taruh di saringan. Minyak akan menetes ke wadah di bawahnya.
Alat ini cocok banget buat yang sering bikin gorengan dalam jumlah banyak. Selain efisien, kamu juga bisa lihat langsung seberapa banyak minyak yang keluar.
Kalau punya saringan ukuran besar, kamu bisa pakai untuk tiriskan sekaligus banyak makanan dalam satu kali proses.
5. Gunakan Kipas atau Angin-Alami
Setelah ditiriskan, kamu bisa mempercepat proses pembuangan minyak dengan bantuan kipas angin. Taruh makanan di rak tiris, lalu hadapkan ke kipas sebentar. Angin akan bantu mengeringkan sisa minyak.
Kalau nggak ada kipas, cukup taruh makanan di tempat terbuka dan biarkan kena angin alami sebentar. Tapi pastikan area bersih dan bebas debu ya.
Teknik ini bisa bikin makanan lebih cepat kering dan tetap renyah tanpa harus ditekan atau di-press.
Kesimpulan
Meniriskan minyak dari makanan itu gampang, asal tahu caranya. Dari pakai peniris makanan, tisu dapur, sampai teknik sederhana kayak kipas—semua bisa kamu lakukan di rumah.
Tujuannya bukan sekadar biar sehat, tapi juga biar rasa makanan lebih ringan dan nggak terlalu berminyak. Karena kelezatan gorengan itu tetap bisa dinikmati tanpa harus ‘banjir’ minyak.
Yuk mulai biasakan meniriskan minyak dengan benar, supaya masakan makin sehat dan tetap enak disantap!
