Categories Blog

Cara membuat Opak Singkong yang Renyah dan Enak

Cara membuat Opak SIngkong

Opak singkong, camilan yang satu ini memang tak pernah gagal memikat lidah kita. Dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya, opak singkong menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai atau sebagai hidangan pembuka yang lezat. Mau tahu cara membuatnya di rumah? Yuk, ikuti langkah-langkah Cara membuat Opak Singkong Renyah dan Enak berikut ini!

Cara Membuat Opak Singkong

Tidak dapat dipungkiri bahwa singkong memiliki manfaat besar bagi manusia. Berbagai olahannya pun sangat lezat, seperti singkong rebus dan keripik singkong yang dipotong tipis.

Sudah cukup basa-basinya, Berikut Cara membuat opak singkong:

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat opak singkong yang renyah dan enak, siapkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram singkong
  • 100 gram tepung tapioka
  • 2 sendok makan kelapa parut kasar (opsional)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • Air secukupnya

Langkah-Langkah Membuat Opak Singkong

1. Pertama-tama, kupas singkong dan cuci hingga bersih. Rebus singkong dalam air mendidih selama kurang lebih 20 menit atau hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan biarkan singkong agak dingin.

2. Setelah dingin, haluskan singkong menggunakan ulekan atau blender hingga teksturnya menjadi lembut. Jika Anda ingin opak singkong lebih renyah, tambahkan kelapa parut kasar pada adonan singkong ini.

3. Dalam sebuah wadah, campurkan singkong halus dengan tepung tapioka, garam, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang bisa dibentuk.

4. Ambil sejumput adonan dan pipihkan di atas plastik atau permukaan datar lainnya. Pastikan ketebalan adonan sekitar 2-3 mm agar opak singkong nantinya bisa menjadi renyah. Gunakan cetakan atau tangan untuk membentuk adonan menjadi lingkaran atau bentuk sesuai selera.

5. Setelah dicetak, jemur opak singkong di bawah sinar matahari langsung selama 2-3 hari hingga benar-benar kering. Jika Anda tidak memiliki waktu untuk menjemur, Anda bisa menggunakan oven dengan suhu rendah untuk mengeringkan opak.

6. Setelah kering, opak singkong siap digoreng. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng opak hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan kertas tisu.

Cara Membuat Saus Opak Singkong

Untuk melengkapi kenikmatan opak singkong, Anda bisa membuat saus yang pas untuk menemani camilan ini. Berikut resep saus yang mudah dan lezat:

Bahan-Bahan:

  • 4 buah tomat, rebus dan haluskan
  • 3 buah cabai merah, rebus
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan cuka
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan tomat, cabai merah, dan bawang merah.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
  3. Tambahkan gula pasir, cuka, dan garam. Aduk rata.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Masak hingga saus matang.
  5. Sajikan saus sambal tomat ini bersama opak singkong untuk rasa yang lebih segar dan pedas.

Tips Agar Opak Singkong Anda Semakin Lezat

  • Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan adonan singkong benar-benar kering sebelum digoreng.
  • Jika Anda suka rasa pedas, tambahkan bubuk cabai ke dalam adonan singkong.
  • Simpan opak singkong dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.

Membuat opak singkong memang memerlukan waktu dan kesabaran, tetapi hasilnya akan sangat memuaskan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati camilan renyah dan enak ini kapan saja. Selamat mencoba dan semoga opak singkong buatan Anda menjadi favorit keluarga!

Kesimpulan

Dengan panduan sederhana ini, Anda bisa membuat opak singkong sendiri di rumah atau menjadi usaha kecil kecilan yang baru. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai tambahan bumbu atau bahan untuk mendapatkan rasa yang sesuai selera. Selamat membuat dan menikmati camilan lezat ini!

Tags: