Blog

Categories Blog

Manajemen Rotasi Peralatan Dapur untuk Efisiensi

Dapur membutuhkan strategi yang terarah untuk menjaga produktivitas. Salah satu strategi penting yaitu manajemen rotasi peralatan. Tim dapur yang mengatur penggunaan peralatan secara terstruktur mampu menghindari penumpukan, kerusakan dini, dan pemborosan energi. Transisi dari penggunaan bebas menuju rotasi yang terkontrol…

Continue Reading
Categories Blog

Manajemen Perencanaan Kebutuhan Bahan Segar

Dapur yang beroperasi setiap hari memerlukan bahan segar dengan kualitas terbaik. Tim dapur harus mengatur perencanaan kebutuhan bahan segar secara sistematis agar ketersediaan selalu stabil. Perencanaan yang tepat mendukung efisiensi biaya dan memastikan cita rasa makanan tetap terjaga. Transisi dari…

Continue Reading
Categories Blog

Krisis Pasokan Bahan Pangan Tantangan Global

Ketersediaan pangan adalah kebutuhan mendasar manusia. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, dunia menghadapi tantangan serius berupa krisis pasokan bahan pangan. Fenomena ini tidak hanya berdampak pada negara berkembang, tetapi juga mengguncang stabilitas pangan negara maju. Krisis pangan global disebabkan oleh…

Continue Reading