Dapur sehat selalu membutuhkan perencanaan yang matang dalam memilih bahan makanan. Salah satu langkah penting yang tidak boleh terlewat adalah penggunaan bahan nabati sehat. Bahan nabati tidak hanya mendukung pola makan seimbang, tetapi juga membantu dapur menjaga kualitas menu tanpa…
Continue Reading
Setiap dapur besar selalu menghadapi tantangan dalam menjaga kualitas makanan sekaligus menekan biaya operasional. Harga bahan pokok yang terus berubah membuat tim harus mencari strategi cerdas agar tetap efisien. Dalam situasi ini, strategi hemat biaya bahan tanpa kurangi kualitas MBG…
Continue Reading
Dapur MBG selalu berkomitmen menyajikan makanan bergizi tinggi bagi masyarakat. Untuk mewujudkan hal tersebut, tim dapur menaruh perhatian khusus pada kualitas bahan mentah. Monitoring kualitas bahan mentah dilakukan sejak tahap penerimaan bahan hingga proses penyimpanan. Dengan langkah ini, setiap bahan…
Continue Reading
Dapur MBG setiap hari mengolah bahan makanan dalam jumlah besar untuk memenuhi kebutuhan banyak orang. Aktivitas padat tersebut menuntut standar kebersihan yang tinggi agar kualitas gizi tetap terjaga. Oleh karena itu, tim dapur selalu menegakkan aturan ketat dalam hal kebersihan.…
Continue Reading
Minyak kelapa murni atau Virgin Coconut Oil (VCO) telah menjadi salah satu produk unggulan yang banyak diminati karena manfaat kesehatannya. Selain bisa dibuat dengan metode fermentasi atau tanpa pemanasan. VCO juga dapat dihasilkan melalui proses pemanasan yang relatif lebih cepat…
Continue Reading