Membuat es krim rumahan bisa menjadi dessert favorit anak-anak. Rasanya yang creamy, manis, dan dingin tentu menjadi incaran mereka. Membuat es krim di rumah dapat dilakukan dengan mudah menggunakan bahan-bahan sederhana.Es krim memiliki banyak variasi rasa yang lezat. Dengan membuat es krim sendiri di rumah, Anda bisa lebih bebas berkreasi dengan berbagai rasa. Cara buat es krim rumahan juga relatif mudah.
Anda bisa membuat es krim rumahan dengan menggunakan bahan-bahan seperti susu, santan, cokelat, hingga biskuit. Membuat es krim sendiri tidak hanya lebih hemat tetapi juga lebih sehat. Selain itu, ini juga membuka peluang usaha es krim yang menarik, memungkinkan Anda untuk menjual es krim buatan sendiri yang unik dan berkualitas kepada orang lain.
Resep Es Krim
Es Krim Mochi
Bahan:
- 125 gram tepung ketan
- 60 gr gula pasir
- 150 ml air
- 1 sdt susu bubuk Full cream
- 1 sdt bubuk taro
- 30 gram maizena
- es krim
Cara Membuat Es Krim Mochi:
- Campurkan tepung ketan, gula, susu, dan bubuk taro, aduk hingga merata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk hingga adonan menjadi homogen.
- Siapkan kukusan, lalu kukus adonan mochi selama 20-25 menit hingga berubah menjadi transparan.
- Sangrai tepung maizena untuk balutan mochi.
- Ambil adonan yang sudah matang, aduk sebentar, dan uleni menggunakan garpu selagi adonan masih panas.
- Baluri adonan mochi dengan maizena yang sudah disangrai dan bentuk menjadi pipih, kemudian tambahkan isian es krim secukupnya. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sampai adonan habis.
- Untuk hasil yang lebih nikmat, masukkan ke dalam freezer selama 5-6 jam, dan es krim mochi siap dinikmati.
Es Krim Oreo
Bahan:
- 8 keping oreo, hancurkan
- 250 ml susu cair full cream
- 100 ml kental manis
- 120 ml air matang
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt essence vanila cair
- 1 sdt emulsifier (pakai SP)
Cara Membuat Es Krim Oreo:
- Campurkan susu cair, kental manis dan gula. Aduk hingga larut dan tercampur rata. Tuang ke dalam panci.
- Larutkan tepung maizena dengan air. Tuang ke dalam susu. Panaskan. Aduk terus agar tidak ada yang bergerindil. Masukkan essence vanila, aduk lagi merata. Jika sudah panas, angkat.
- Dinginkan susu, lalu tuangkan ke dalam wadah yang tertutup rapat. Simpan dalam freezer hingga beku dan mengkristal semalaman.
- Keluarkan es susu. Hangatkan SP dalam mangkuk dengan cara melelehkannya di atas air mendidih, seperti melelehkan coklat.Blender bersama dengan SP cair. Jika tidak memiliki blender, Anda bisa menggunakan mixer sebagai alternatif.
- Setelah adonan menjadi halus dan lembut, tuangkan kembali ke dalam wadah, kemudian campurkan dengan Oreo yang telah dihancurkan.
- Bekukan lagi ke dalam freezer selama semalam.
Es Krim 3 Bahan
Bahan:
- 300 ml susu UHT dingin
- 200 ml susu kental manis
- 1 sdm TBM
Cara Membuat Es Krim 3 Bahan:
- Gunakan mixer untuk mengaduk TBM dan susu kental manis selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang.
- Masukkan setengah bagian susu UHT dan mixer kembali hingga adonan menjadi kental.
- Masukkan sisa susu UHT dan mixer lagi sampai tercampur rata.
- Jika ingin menambahkan rasa, Anda bisa menambahkan bubuk cokelat.
- Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan adonan es krim ke dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam.
- Keluarkan adonan dari kulkas dan mixer selama 15 menit.
- Pindahkan adonan ke dalam wadah lain dan bekukan kembali.
- Es krim siap disajikan.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah cara buat es krim ini, Anda dapat membuat es krim rumahan yang creamy dan lezat. Proses pembuatan yang sederhana ini memungkinkan Anda untuk menghadirkan hidangan penutup yang menyenangkan dan memuaskan, sekaligus memberikan kesempatan untuk bereksperimen dengan berbagai rasa dan perasa sesuai selera.
